San Valentino – Cena 14 e 15 febbraio

“Des Bains is charming-elegant-amazing-passion experience” ….

                                                                                            …l’espressione di una emozione

 

La raffinatezza e l’eleganza di un ambiente romanticamente unico

 

Per una cena perfetta abbiamo pensato ad un menu gourmet a la carte cosi che possiate deliziare i piatti a voi più gradite in un menu completo di

 

Entratina a cura del nostro Chef

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Antipasto

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Primo

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Secondo 

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Dessert

 

 

A scelta tra….

 

GLI ANTIPASTI

Bianco di merluzzo nordico, acqua di cicoria e bagna cauda al nero

Doppia tartare di tonno rosso e ricciola, carbonara fredda alla cannella

Calamaretti “al testo”, gocce di gorgonzola e purea di pere

Crema di carciofi con pancetta d’agnello cotto a bassa temperatura, essenza di menta

Uovo poché, spinaci, nido di kataifi e fonduta di parmigiano

Giardinetto do ortaggi, sabbia di arachidi e salsa guacamole

 

I PRIMI PIATTI

Vellutata di zucca gialla, cappasanta gratinata e spuma di burrata

Risotto mantecato al limone verde, scampi marinati al Martini Dry

Tagliolini tirati a mano al ragù bianco di vongole, calamaretti e canocchie

Spaghettoni mancini, ricci di mare, pesto di prezzemolo e pomodori gialli

Tortelli di raviggiolo, asparagi, zafferano e prosciutto croccante

Strozzapreti vegani con piccole verdure, pioppini e patate dolci

 

I SECONDI PIATTI

Treccia di orata gratinata al pan pomodoro con salsa Champagne

Roll di salmone, alga nori, sesamo tostato e composizione di verdure e topinambur

Cartoccio di rombo in carta fata, profumato ai frutti di mare

Ombrina arrostita in dolce cottura su tatin di porri e bufala

Vitello dorato al timo e salsa al brasato

Tournedos di marchigiana, riduzione di Sangiovese e radicchio tardivo

Burger vegetariano di legumi e piccole verdure

 

I DESSERT

Cuore alla vaniglia Tahiti, lampone fondente e streusel di mandorle

Craquelé allo zucchero di canna, cremoso alla nocciola e salsa mawel

Sfera di cioccolato bianco, frutta della passione e neve al cocco

Croccante al caffe, zabaione di mascarpone e salsa al cacao amaro

Tartelletta friabile crema al limone e meringa brulè

Bouquet di frutta fresca e limone ghiacciato

 

 

Euro  55,00 per persona (bevande escluse)

 

La Reception è a Vostra disposizione per un eventuale gradito  “servizio mazzo di rose”

 

Validità dell’offerta

L’offerta San Valentino è valida   14 e 15 febbraio 2020

La prenotazione deve essere effettuata almeno un giorno prima della data di arrivo

 

Come prenotare il pacchetto di San Valentino:

  • Contatta la Reception dell’Hotel telefonicamente (tel. 0541.601650) o tramite mail (info.reception@grandhoteldesbains.com)

 

€55 a persona
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CENA  DI  SAN VALENTINO

a lume di candela

accompagnamento  musicale  pianoforte live