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Kulinarik im Grand Hotel Des Bains

Geschichte und Intensität auf dem Teller

“Die Elemente verschmelzen und fangen Ihre Sinne ein: Die Augen leuchten, Düfte verzaubern den Geruchssinn und Aromen betören den Gaumen in einer Melodie, die für Gänsehaut sorgt.”

Mit den Farben unserer Küche, unter der Leitung von Executive Chef Gerardo De Bonis, nähren wir die Seele und machen jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis im Grand Hotel Des Bains.

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Der Chefkoch

Gerardo De Bonis, Jahrgang 1977

Mit seiner Küche gelingt es ihm, Raffinesse, Liebe zum Detail und vor allem Emotionen auszudrücken. Seine Kochkunst ist zeitgenössisch und eng mit den Aromen Italiens und der Region verbunden. Die Außergewöhnlichkeit seiner Kreationen ist das Ergebnis von Leidenschaft, Einfachheit und großer Demut. Sein Weg begann mit den ehrlichen Gerichten seiner lukanischen Heimat und führte ihn in renommierte Restaurants im Vereinigten Königreich, in die prestigeträchtige Villa La Massa in Bagno a Ripoli sowie in das Grand Hotel in Florenz. Seit einigen Jahren begeistert er die Romagna mit einer Philosophie, die auf der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der Liebe zu deren Verarbeitung basiert, um sie zu den absoluten Protagonisten jedes Rezepts zu machen.

Wie
ein Orchester

Das Küchenteam unter der Leitung von Executive Chef Gerardo wird Sie gemeinsam mit dem Serviceteam unter der Leitung von Maître Carmine in eine „Symphonie“ aus Aufmerksamkeit, Neugier, Staunen und absoluter Servicekultur eintauchen lassen.

Ob für ein privates Treffen – romantisch oder familiär –, eine Zeremonie oder eine Tagung: Im Des Bains finden Sie die Exklusivität, die diesen Moment einzigartig und unvergesslich macht.