Шеф-повар
Джерардо Де Бонис, 1977 года рождения
В своей кухне он воплощает изысканность, внимание к деталям и, прежде всего, искренние эмоции. Его кулинарное искусство современно и глубоко связано со вкусами Италии и местных традиций. Неординарность его творений — результат страсти, простоты и глубокого смирения. Его путь начался с аутентичных блюд региона Базиликата, продолжился в престижных ресторанах Великобритании, в знаменитой вилле Villa La Massa в Баньо-а-Риполи, а также в Grand Hotel во Флоренции. Вот уже несколько лет он восхищает Романью своей философией, основанной на тщательном подборе продуктов и любви к их обработке, делая их главными героями каждого рецепта.
